Riz Frit Aux Légumes
Le riz frit aux légumes est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en seulement 20 minutes. Composée de sauce soja légère, de vin de riz, de xérès sec, de sel et d'ail, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Mélangez les ingrédients de la sauce dans un petit bol.
Mélanger pour bien mélanger et réserver. Placer une petite poêle à feu moyen. Quand ça commence à fumer, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide et les œufs légèrement battus.
Remuer jusqu'à ce que les œufs soient fermes mais humides. Transférez les œufs de la poêle dans un petit bol et cassez-les en petits caillés.
Annuler. Portez à ébullition 1 litre d'eau dans une petite casserole.
Ajouter la carotte et faire bouillir 1 minute. Égoutter et rincer à l'eau froide.
Égoutter à nouveau et réserver. Placez un wok à feu moyen-vif. Quand il commence à fumer, ajoutez le 1/4 tasse d'huile d'arachide restante et l'ail. Remuer brièvement.
Ajouter les carottes, le céleri, le poivron rouge et les petits pois.
Faire sauter 1 minute. Incorporer le riz et faire sauter 1 minute. Versez la sauce et faites cuire jusqu'à ce que le riz soit bien chaud, environ 5 minutes, en remuant fréquemment.
Servir chaud.
🍷 Accords Parfaits
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