Gemüse-Rindergerstensuppe
Gemüse-Rindergerstensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 (1 bis 2 Pfund) Stück Rindfleisch mit Knochen, 1 großen Dose Tomaten, 1/2 c. Zwiebel, gehackt, 1/2 c. Sellerie, gehackt und 1/2 Pkg. Mit einer Mischung aus Brokkoli, Mais und roter Paprika liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Alle Zutaten außer Gerste zu 2 Liter Wasser hinzufügen.
Abdecken und etwa 2 Stunden kochen lassen.
Gerste hinzufügen; 1 weitere Stunde kochen.
Fleisch herausnehmen, zerkleinern und wieder in die Suppe geben.
Aufschlag.
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