Veau Von Steuben
Le veau Von Steuben est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 onces. veau de qualité, pilé, farine assaisonnée, sel et poivre au goût, 2 c. du beurre fondu et une pincée de cognac, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Écrasez l'escalope de veau jusqu'à ce qu'elle soit assez fine.
Bien sécher et assaisonner de farine.
Faire revenir brièvement des deux côtés dans le beurre et retirer de la poêle, mais garder au chaud.
Déglacer la poêle avec un généreux filet de cognac, en ajoutant les échalotes hachées, les champignons et la crème épaisse. Lorsqu'il est chaud, remettez le veau dedans et faites chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Servir sur du riz. Donne 1 portion.
🍷 Accords Parfaits
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