Estofado de ternera-Bulgaria(Teleshko Zadusheno)
Estofado de ternera bulgaria(Teleshko Zadusheno) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de ternera, 2 zanahorias, 4 cebollas, 1 tallo de apio (más si lo desea) y 1 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Corte la ternera en cuadrados de 1 pulgada.
Corta las zanahorias, las cebollas y el apio en cuartos.
Cocine la ternera, las verduras y la sal a fuego lento en 4 tazas de agua, retire la espuma mientras el agua hierve.
Cuando el caldo de carne esté libre de espuma, tapar y cocinar durante 1 1/2 horas a fuego lento.
Agregue las papas después de que la ternera se haya cocinado durante 1 1/2 horas, cocine por otros 30 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
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