Escalopes de veau
Les escalopes de veau sont un dîner moyennement facile. Composé de 4 escalopes de veau, 1 petite gousse d'ail coupée en quartiers, 2 c. huile, 1 cuillère à soupe. farine et poivre noir fraîchement moulu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Faire revenir l'ail dans l'huile à feu doux pendant 5 minutes.
Jeter l'ail.
Faire dorer les escalopes dans l'huile.
Mélanger la farine, le poivre et la muscade; saupoudrer sur la viande brune.
Ajouter l'oignon et le vin.
Couvrir la poêle et laisser mijoter environ 20 minutes en retournant la viande plusieurs fois.
Ajoutez plus de liquide (vin ou jus de tomate) si nécessaire.
Ajouter les champignons; couvrir et cuire 8 à 10 minutes de plus.
Servir sur une assiette chaude avec la sauce, garnie de paprika et de persil.
Rendement
4 portions. Calories approximatives/portion
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