Kalbs-Saltimbocca
Kalbs-Saltimbocca ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Kalbskoteletts, 1/2 c. Sherry, 1/2 Pfund geriebener Mozzarella-Käse, 1 EL. Olivenöl und 2 Knoblauchzehen, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
In der Pfanne den Knoblauch in Öl leicht anbraten und dann den Spinat hinzufügen. 2 Minuten unter Rühren braten.
Den Spinat auf dem Boden einer Lasagneform verteilen. Kalbsschnitzel 1/4-Zoll dünn klopfen.
In der Pfanne bei mittlerer Hitze Butter schmelzen und das Kalbfleisch auf beiden Seiten anbraten.
Kalbfleisch auf den Spinat legen.
Sherry in die Pfanne geben und braune Stücke ablösen.
Über das Kalbfleisch gießen. Prosciutto über das Kalbfleisch legen und im vorgeheizten Ofen bei 350° 5 Minuten backen.
Käse darüberstreuen und weitere 5 Minuten backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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