Piccata de veau
Le veau Piccata est un dîner moyennement facile. Composé de 4 coquilles Saint-Jacques de veau, sel et poivre, farine, 2 c. huile d'olive et 6 c. beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Saupoudrer les pétoncles de farine, de sel et de poivre.
Faites chauffer 4 cuillères à soupe de beurre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle bouillonne.
Faire dorer rapidement le veau, environ 2 minutes de chaque côté. Retirer dans une assiette chaude et couvrir sans serrer avec le couvercle de la poêle. Préparez les nouilles selon les instructions sur l'emballage.
Vidange.
Ajouter le jus de citron et le persil dans la poêle.
Retirer du feu et incorporer le reste du beurre.
Disposer le veau sur les nouilles.
Versez la sauce au beurre sur le tout.
Garnir de tranches de citron et de persil.
Pour 2 personnes.
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