Piccata de veau
Le veau Piccata est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de veau, pilé très finement, 2 c. margarine, 1 c. de vin blanc, 1/2 c. bouillon de poulet et 1 citron tranché finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Faire revenir le veau dans la margarine.
Retirer le veau dans une assiette chauffée. Déglacer la poêle avec le vin blanc et le bouillon de poulet.
Ajouter les tranches de citron à la sauce et laisser mijoter jusqu'à épaississement (il faudra peut-être ajouter une touche de fécule de maïs pour épaissir).
Ajouter l'ail.
Remettre le veau en sauce. Cuire 2 à 3 minutes à feu moyen-doux.
Garnir de persil frais.
Donne 4 portions.
🍷 Accords Parfaits
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