Name: Veau Parmigiana
Ingredients: 1 1/2 tsp. basilic haché ou 1/2 c. feuilles de basilic séchées, écrasées; 2 tbsp. plus 1 1/2 c. fromage parmesan râpé, divisé; 8 oz. escalopes de cuisse de veau, coupées de 1/8 à 1/4 de pouce d'épaisseur; 2 tbsp. oignon haché; 8 oz. tomates italiennes, pelées, épépinées et hachées; une pincée de chacun : muscade moulue et poivre; 1/3 c. Fromage Mozzarella râpé; 3 tsp. huile d'olive, divisée; 1 petite gousse d'ail, écrasée; 1/8 tsp. sel; 1 oeuf, battu; 1/8 tsp. sucre; 1/3 c. chapelure fine et sèche

Veau Parmigiana

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Le veau Parmigiana est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 1/2 c. basilic haché ou 1/2 c. feuilles de basilic séchées, écrasées, 2 c. plus 1 1/2 c. fromage parmesan râpé, divisé, 8 oz. escalopes de cuisse de veau, coupées de 1/8 à 1/4 de pouce d'épaisseur, 2 c. oignon haché et 8 oz. tomates italiennes, pelées, épépinées et hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.

👨‍🍳 Instructions

Chauffer 1 cuillère à café d'huile dans une petite poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants, en remuant de temps en temps.

Ajouter les tomates, le sel, le sucre, la muscade et le poivre.

Cuire à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit croustillant et épaissi, en remuant fréquemment.

Incorporer le basilic et 1 1/2 cuillères à café de parmesan.

Couvrir et retirer du feu; réserve.

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