Côtelettes de veau sauce moutarde et sauge
Les côtelettes de veau à la sauce moutarde et sauge sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 cuillère à soupe. beurre, 1 c. huile végétale, 2 côtelettes de longe de veau (1 pouce d'épaisseur), sauge séchée frottée et 1/4 c. échalotes hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Faire fondre le beurre avec l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen-vif. Saupoudrer légèrement de sauge séchée et de poivre.
Ajouter à la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes de chaque côté.
Réduire le feu et cuire jusqu'à la cuisson désirée, environ 1 minute de chaque côté pour une cuisson mi-saignante. Transférer le veau dans une assiette et réserver au chaud.
Ajouter les échalotes dans la même poêle; ajouter le bouillon, 1 cuillère à soupe de sauge hachée et la moutarde.
Faire bouillir jusqu'à épaississement.
Ajouter moitié-moitié et faire bouillir jusqu'à obtenir la consistance de la sauce.
Incorporer le reste de sauge (hachée) et le jus de veau éventuel.
Placer 1 côtelette dans chaque assiette et verser la sauce dessus. Garnir de feuilles de sauge fraîches et servir.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire