Chuletas de Ternera con Salsa de Mostaza y Salvia
Las chuletas de ternera con salsa de mostaza y salvia son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 cucharada. mantequilla, 1 cucharadita. aceite vegetal, 2 chuletas de lomo de ternera (de 1 pulgada de grosor), salvia seca untada y 1/4 c. chalotes picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Derrita la mantequilla con el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto. Espolvoree ligeramente salvia y pimienta secas.
Agregue a la sartén y cocine hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos por lado.
Reduzca el fuego y cocine hasta el punto deseado, aproximadamente 1 minuto por lado a fuego medio. Transfiera la ternera a un plato y manténgala caliente.
Agrega las chalotas a la misma sartén; agregue el caldo, 1 cucharada de salvia picada y mostaza.
Hervir hasta que espese.
Agregue la mitad y la mitad y hierva hasta que tenga la consistencia de una salsa.
Incorpora la salvia restante (picada) y el jugo que exuda la ternera.
Coloque 1 chuleta en cada plato y vierta la salsa por encima. Adorne con hojas de salvia fresca y sirva.
🍷 Maridajes Perfectos
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