Veau Alla Bistrot

Placer les blancs et les jaunes d'œufs dans un bol et battre jusqu'à consistance lisse. Tremper les lanières de veau dans la pâte jusqu'à ce qu'elles soient recouvertes.

Enroulez d'abord le fromage suisse, puis le prosciutto autour du veau, puis plongez-le à nouveau dans la pâte aux œufs.

Couvrir les deux côtés de chapelure et placer dans une poêle préchauffée avec de l'huile d'olive.

Saupoudrer de parmesan râpé au goût et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

Servir avec du pain italien, une salade du jardin et une boisson de votre choix.