Торт Вандерваль (два слоя по 9 дюймов)

Муку просеять один раз.

Мера.

Добавьте разрыхлитель и соль и еще раз просейте.

Взбивайте сливочное масло с 1 1/2 стакана сахара, пока смесь не станет легкой и воздушной.

Добавляйте мучную смесь попеременно с молоком, взбивая до однородной массы после каждого добавления.

Добавьте ваниль и перемешайте.

Взбейте яичные белки до образования пены, затем постепенно добавьте оставшуюся половину стакана сахара и продолжайте взбивать, пока смесь не станет мягкими пиками.

Слегка, но тщательно перемешайте тесто.

Вылейте тесто в две глубокие, смазанные маслом и посыпанные мукой формы для кексов диаметром 9 дюймов и выпекайте в духовке при температуре 375° в течение примерно 30 минут или пока тестер для торта, вставленный в центр, не станет чистым.

Достаньте из духовки и дайте постоять в формах 5 минут.

Затем переложите на решетку, чтобы остыть и заморозить по желанию.