فاداس

انقعي الحمص والأورد دال (الذي تحصلين عليه في المتاجر الهندية) لمدة ساعتين تقريبًا.

يُصفى كل الماء ويُطحن بخشونة مع الفلفل الأحمر الجاف.

يجب أن يكون الخليط المطحون صلبًا وليس سائبًا.

نقطع البصل والفلفل الأخضر والزنجبيل إلى قطع صغيرة ونخلطها مع الخليط المطحون.

خذي ملعقة كبيرة من الخليط، ضعيها في يديك أو في ورقة بلاستيكية واقليها في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقدم ساخنة مع الكاتشب.