البطاطس المخبوزة مرتين

فرك البطاطس. افركيها بالزيت واخبزيها على حرارة 375 درجة لمدة نصف ساعة. اثقبها في عدة أماكن واستمر في خبزها لمدة نصف ساعة تقريبًا أو حتى تصبح طرية جدًا.

أخرجه من الفرن واتركه يبرد قليلاً.

اقطعي قطعة بيضاوية كبيرة من الجانب الطويل من كل حبة بطاطس، وباستخدام ملعقة صغيرة، اكشطي البطاطس المطبوخة بلطف، واتركي الجلد سليمًا.

ضعي البطاطس في وعاء متوسط ​​الحجم مع الحليب والبيض واخفقيها حتى تصبح ناعمة جدًا. ضع جانبا.

في الزبدة، يُقلى البصل والثوم حتى يذبل.

أضيفي البطاطس إلى البطاطس مع باقي المكونات وقلبي جيدًا. املأ كل قشر بطاطس حتى تتكدس.

تُخبز الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا، حتى يبدأ سطحها بالتحول إلى اللون البني.

يقدم ساخنا.