Batatas Duas Vezes Assadas

Asse as batatas a 350° por 1 hora; deixe esfriar por aproximadamente 15 minutos.

Corte uma tira fina longitudinalmente do topo de cada batata. Retire o máximo de dentro da batata sem rasgar.

Em uma tigela média, misture a batata retirada, o queijo, o leite, o ovo, a manteiga, o sal e a pimenta.

Bata em velocidade média com a batedeira até ficar homogêneo. Coloque de volta em cada casca de batata.

Microondas em potência alta por aproximadamente 5 minutos ou até que as batatas estejam bem aquecidas novamente.