Энчиладас из индейки

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Слегка смажьте форму для выпечки размером 9x13 дюймов.

В небольшой миске смешайте сыр, лук и черные оливки.

В небольшой сковороде нагрейте достаточно масла, чтобы оно слегка покрыло одну лепешку, и готовьте до мягкости.

Достаньте и обмакните в соус энчилада, чтобы он покрылся.

Выложите смесь индейки и сыра в центр лепешки, сверните рулетом и выложите в подготовленное блюдо.

Повторяйте, пока нижний слой формы не будет покрыт энчиладами.

Распределите достаточное количество соуса по нижнему слою, чтобы покрыть его.

Повторите процесс со вторым слоем; намажьте сверху оставшимся соусом и посыпьте оставшейся сырной смесью.

Выпекайте 20 минут в разогретой духовке или пока сыр не расплавится.