Fricassée de Thon et Poivre
La fricassée de thon et de poivre est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. d'huile végétale, 2 1/2 lb de filet de thon, coupé en 6 portions, 2 poivrons rouges épépinés et tranchés finement, 1 poivron jaune épépiné et tranché finement et 1/2 c. poivre de Cayenne, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Préparation
10 minutes.
Cuisson
20 minutes.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à fond épais et faites cuire les morceaux de thon 2 minutes de chaque côté, en les retournant une fois.
Transférer le thon dans une assiette et réserver au chaud.
Ajouter les poivrons à l'huile et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, en remuant fréquemment, environ 5 minutes.
Remettez les morceaux de thon dans la poêle et assaisonnez avec du poivre de Cayenne et du sel au goût.
Couvrir la poêle et cuire encore 5 minutes.
Pour six personnes.
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