Truite aux amandes (de Suisse)
La truite aux amandes (de Suisse) est un dîner facile. Fabriqué avec 4 truites, sel, jus de citron, farine, shortening, 1 verre de vin rouge, 2 c. fécule de maïs et 3 1/2 oz. amandes effilées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Préparez la truite.
Saupoudrer de sel et de jus de citron.
Laissez reposer quelques minutes, puis séchez délicatement.
Draguez le poisson avec de la farine.
Faire revenir dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
Disposer sur une assiette préchauffée.
Ajouter le vin au jus de cuisson et porter à ébullition.
Incorporer la fécule de maïs mélangée à un peu de vin ou d'eau. Assaisonner au goût et cuire jusqu'à épaississement et consistance lisse.
Faire revenir légèrement les amandes dans un peu de beurre.
Saupoudrer sur la truite et verser la même chose sur le tout.
Servir avec des tranches de citron et une salade de laitue.
Donne 4 portions.
🍷 Accords Parfaits
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