Forelle mit Mandeln (aus der Schweiz)
Forelle mit Mandeln (aus der Schweiz) ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Forellen, Salz, Zitronensaft, Mehl, Backfett, 1 Glas Rotwein, 2 TL. Maisstärke und 3 1/2 oz. Mit Mandelsplittern liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
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Forelle vorbereiten.
Mit Salz und Zitronensaft bestreuen.
Einige Minuten ruhen lassen, dann vorsichtig trocken tupfen.
Den Fisch mit Mehl bestäuben.
In der heißen Pfanne von allen Seiten goldbraun anbraten.
Auf einer vorgewärmten Platte anrichten.
Wein zum Bratenfett hinzufügen und zum Kochen bringen.
Maisstärke mit etwas Wein oder Wasser verrühren. Abschmecken und kochen, bis es eingedickt und glatt ist.
Mandeln in etwas Butter leicht bräunen.
Über die Forelle streuen und alles mit der gleichen Menge übergießen.
Mit Zitronenscheiben und Salat servieren.
Ergibt 4 Portionen.
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