Trucha con Almendras (De Suiza)
La trucha con almendras (de Suiza) es una cena fácil. Elaborado con 4 truchas, sal, jugo de limón, harina, manteca vegetal, 1 vaso de vino tinto, 2 cdtas. maicena y 3 1/2 oz. almendras fileteadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Preparar la trucha.
Espolvorea con sal y jugo de limón.
Deje reposar unos minutos y luego seque con cuidado.
Dragar el pescado con harina.
Dorar en una sartén caliente hasta que esté dorado por todos lados.
Disponer en una fuente precalentada.
Agregue vino a la grasa y déjelo hervir.
Agrega la maicena mezclada con un poco de vino o agua. Sazone al gusto y cocine hasta que espese y quede suave.
Dore ligeramente las almendras en una pequeña cantidad de mantequilla.
Espolvorear sobre la trucha y verter lo mismo sobre todas.
Servir con rodajas de limón y ensalada de lechuga.
Rinde 4 porciones.
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