Empanadas de trucha

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Coloque un trozo de papel de aluminio lo suficientemente grande como para envolver la trucha en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Coloque la trucha en la sartén preparada; rocíe mantequilla y jugo de limón encima.

Dobla el papel de aluminio para encerrar la trucha en un paquete.

Hornee en el horno precalentado hasta que la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 1 hora.

Dejar enfriar durante 10 minutos.

Desmenuzar en un tazón grande; agregue la cebolla y el apio.

Incorpora el pan rallado sazonado.

Batir los huevos, la mayonesa y el condimento de pimienta y limón en un tazón pequeño hasta que se mezclen.

Mézclalo con la mezcla de trucha.

Forme 12 hamburguesas con la mezcla de trucha.

Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio.

Freír las hamburguesas en tandas hasta que estén doradas, de 4 a 5 minutos por lado.

Mezcle el ketchup y el rábano picante en un tazón pequeño para hacer una salsa cóctel.

Sirva con hamburguesas de trucha.