Forellen-Pastetchen

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Legen Sie ein Stück Aluminiumfolie, das groß genug ist, um die Forelle darin einzuwickeln, in eine 23 x 33 cm große Auflaufform.

Forelle in die vorbereitete Pfanne geben; Butter und Zitronensaft darüber träufeln.

Falten Sie Aluminiumfolie zusammen, um die Forelle in einer Tüte zu verpacken.

Im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen, bis sich das Fleisch mit einer Gabel leicht lösen lässt.

10 Minuten abkühlen lassen.

In eine große Schüssel geben; Zwiebel und Sellerie hinzufügen.

Gewürzte Semmelbrösel untermischen.

Eier, Mayonnaise und Zitronenpfeffer-Gewürz in einer kleinen Schüssel verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Unter die Forellenmischung mischen.

Aus der Forellenmischung 12 Frikadellen formen.

Öl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Braten Sie die Pastetchen portionsweise 4 bis 5 Minuten pro Seite, bis sie tief goldbraun sind.

Mischen Sie Ketchup und Meerrettich in einer kleinen Schüssel zu einer Cocktailsauce.

Mit Forellen-Patties servieren.