ट्रिपल डिप्ड फ्राइड चिकन

एक मध्यम कटोरे में, 3 कप आटा, लहसुन नमक, 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च और पोल्ट्री मसाला एक साथ मिलाएं।

एक अलग कटोरे में, 1 1/3 कप आटा, नमक, 1/4 चम्मच काली मिर्च, अंडे की जर्दी और बीयर को एक साथ मिलाएं।

यदि बैटर बहुत गाढ़ा है तो आपको अतिरिक्त बियर से इसे पतला करना पड़ सकता है।

एक डीप-फ्रायर में तेल को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) तक गर्म करें।

चिकन के प्रत्येक टुकड़े को थोड़े से पानी से गीला करें, फिर सूखे मिश्रण में डुबोएँ।

अतिरिक्त को हिलाएं और गीले मिश्रण में डुबोएं, फिर सूखे मिश्रण में एक बार फिर डुबोएं।

गरम तेल में चिकन के टुकड़े सावधानी से डालें.

15 से 18 मिनट तक या अच्छी तरह भूरा होने तक भूनें।

छोटे टुकड़ों में उतना समय नहीं लगेगा।

बड़े टुकड़ों में अधिक समय लग सकता है.

परोसने से पहले निकालें और कागज़ के तौलिये पर निकाल लें।