Pollo frito triple bañado

En un tazón mediano, mezcle 3 tazas de harina, sal de ajo, 1 cucharada de pimienta negra, pimentón y condimento para aves.

En un recipiente aparte, mezcle 1 1/3 tazas de harina, sal, 1/4 cucharadita de pimienta, yemas de huevo y cerveza.

Es posible que tengas que diluir con más cerveza si la masa está demasiado espesa.

Calienta el aceite en una freidora a 350 grados F (175 grados C).

Humedece cada trozo de pollo con un poco de agua y luego sumérgelo en la mezcla seca.

Sacuda el exceso y sumérjalo en la mezcla húmeda, luego sumérjalo en la mezcla seca una vez más.

Coloque con cuidado los trozos de pollo en el aceite caliente.

Freír de 15 a 18 minutos o hasta que estén bien dorados.

Las piezas más pequeñas no tardarán tanto.

Las piezas grandes pueden tardar más.

Retirar y escurrir sobre toallas de papel antes de servir.