传统磅蛋糕
传统的磅蛋糕是一顿比较简单的晚餐。由 1 磅黄油（2 杯）、1 磅糖（3 杯）、1 1/2 茶匙制成。盐、10 个鸡蛋（分离）和 1 磅过筛面粉（3 1/2 杯），此食谱可提供正宗、令人满意的风味。非常适合准备饭菜，剩菜味道更好。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
在一个大的“牛角蛋糕盘”或外邦特盘上涂上油或人造黄油。
在底部铺上牛皮纸并再次涂上油脂。用手将黄油、盐和糖搅打大约 3/4 小时（开始时在室温下黄油）。
3/4小时手动搅拌后，开始用电动搅拌机进行配方混合的平衡。
加入蛋黄，搅打至浓稠并呈柠檬色。
加入打好的蛋白（打至硬性发泡）。
将搅拌机调低。
加入面粉，一次一点。
（看起来面粉太多了，但事实并非如此。）
敲打5分钟；添加调味料。在深锅中烘烤，以 250° 至 300° 慢速烘烤约 2 1/2 小时，或直至插入的吸管取出时是干净的。
深烤盘的填充量不要超过 2/3。
准备一个中等大小的平底锅来平衡蛋糕是个好主意。
🍷 完美搭配
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