Jerky de cerf fait maison de Tommy
Tommy'S Homemade Deer Jerky est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 jambon de cerf, 2 à 3 bouteilles de sauce teriyaki, 1 c. cassonade, 2 c. sauce soja et 1/4 c. fumée liquide, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Le jambon de cerf se tranche mieux lorsqu'il est décongelé jusqu'à ce que la glace soit gelée au milieu de la viande.
Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol séparé de la viande.
Ajoutez plus ou moins d'ingrédients à votre goût.
Ajoutez légèrement le poivre de Cayenne.
Verser sur les tranches de cerf et laisser mariner au réfrigérateur pendant 12 heures.
Remuer 2 ou 3 fois pendant la marinade. Placer la viande au déshydrateur ou au four à 150° pendant 12 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit séchée.
🍷 Accords Parfaits
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