Tomates y Coliflor
Tomates y coliflor es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 coliflor de cabeza mediana, 1/2 c. tomates cocidos, 1 diente de ajo, 3 cucharadas. aceite y 1/2 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Retire las hojas exteriores y los tallos de la coliflor fresca; separar en florecillas.
Cocine en el microondas hasta que esté casi tierno (aproximadamente 8 minutos).
En una cacerola de 1 1/2 cuartos, cocine el ajo y el aceite, sin tapar, durante aproximadamente 2 minutos.
Retire el ajo y agregue la coliflor caliente y escurrida al aceite.
Cocine, descubierto, durante unos 4 minutos.
Agrega sal y tomates.
Tape y cocine durante unos 6 minutos o hasta que esté caliente.
Revuelva una vez durante la cocción.
Justo antes de servir, espolvorea con queso parmesano.
Rinde 4 porciones.
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