Томатные отбивные из свиной корейки

Нагрейте масло в сковороде на сильном огне и быстро обжарьте свиные отбивные с обеих сторон.

Переложите отбивные на блюдо и держите в тепле.

Уменьшите огонь сковороды до среднего и обжарьте лук до готовности.

Смешайте сахар, порошок чили, фенхель, хлопья красного перца и орегано.

Добавьте томатный соус, воду и вустерширский соус и доведите до кипения.

Верните свиные отбивные на сковороду.

Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и варите 10 минут.

Снимите крышку и продолжайте готовить 15 минут или до желаемой степени готовности.