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टमाटर और बेकन जाम
यह मेरी माँ को उनकी सबसे अच्छी दोस्त ने दिया था जो दिल से एक दक्षिणी लड़की है। यह एक मीठा और नमकीन स्वाद है जिसे आप कभी नहीं भूलते। इसे ग्रिल्ड पनीर या तले हुए अंडे के साथ आज़माएँ...आप इसे किसी भी चीज़ पर डाल सकते हैं!
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
बेकन को एक बड़े कड़ाही में मध्यम-तेज़ आंच पर, बीच-बीच में पलटते हुए, समान रूप से भूरा होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
बेकन स्लाइस को कागज़ के तौलिये पर निकालें।
ठंडा होने पर बेकन को क्रम्बल कर लें।
एक सॉस पैन में टमाटर, मीठा प्याज, चीनी, सेब साइडर सिरका, नमक, काली मिर्च और गर्म सॉस को एक साथ मिलाएं और लगातार हिलाते हुए उबाल लें, ताकि चीनी घुल जाए।
क्रम्बल किया हुआ बेकन डालें और मध्यम आँच पर, बार-बार हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि फैलाव बहुत गाढ़ा न हो जाए, लगभग 1 घंटा।
नमक और काली मिर्च को समायोजित करें.
ठंडा करें और एक ढक्कन वाले 1-पिंट ग्लास जार में डालें; 1 सप्ताह तक प्रशीतित या 2 महीने तक जमाये रखा रहता है।
यदि जम रहा है, तो छोटे जार में फैला दें और उपयोग करने से पहले जार को रात भर रेफ्रिजरेटर में पिघलने दें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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