टोफू हाथापाई

टोफू को कन्टेनर से निकालिये, कागज़ के तौलिये में लपेटिये और एक प्लेट में रखिये. टोफू के ऊपर एक और प्लेट रखें और 3-5 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।

टोफू को खोलकर क्यूब्स में काट लें।

टोफू को एक कटोरे में रखें और कांटे से मैश कर लें।

शिमला मिर्च को ऊपर से काट लें और सारे बीज निकाल कर पतला-पतला काट लें।

प्याज काट लें.

मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें। प्याज़ और मिर्च डालें और नरम होने तक पकाएँ।

टोफू डालें और मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि अधिकांश पानी वाष्पित न हो जाए।

नमक, काली मिर्च, प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर और जीरा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, जब तक कि सभी मसाले समान रूप से वितरित न हो जाएँ।

टोफू में नींबू का रस डालें और समान रूप से मिश्रित होने तक मिलाएँ।

टोफू को आंच से उतारें और परोसें।

आनंद लेना!