Bolo De Barra De Caramelo

Aqueça o forno a 350°.

Unte uma forma de 13 x 9 polegadas.

Misture o açúcar mascavo e a farinha na tigela grande da batedeira, em velocidade baixa, até incorporar bem.

Corte a manteiga em 8 pedaços; corte na mistura de açúcar e farinha com um liquidificador, até a mistura ficar do tamanho de ervilhas pequenas e misturada uniformemente.

Transfira 1 xícara da mistura para uma tigela média para usar como cobertura.

Adicione leite, ovo, baunilha e bicarbonato de sódio à mistura restante de migalhas.

Bata em velocidade alta por 2 minutos.

Transfira para a assadeira preparada.

Pique grosseiramente as barras de chocolate; adicione às migalhas reservadas, junto com as nozes.

Polvilhe uniformemente sobre o bolo.

Asse até que o palito inserido no centro saia limpo, cerca de 35 minutos.

Coloque a forma sobre uma gradinha; esfrie completamente.