Asado en tres pasos

Quite toda la grasa visible del asado y cubra con rodajas de cebolla, hojas/hojuelas de apio y zanahorias.

Coloque las papas peladas a lo largo del borde de la fuente para asar y agregue aproximadamente 12 onzas de agua.

Tapar y colocar en el horno a 400° durante 1/2 hora (esto dora el asado), luego a 325° por el resto del tiempo de cocción (aproximadamente 2 horas más).

Cuando termine de cocinar, vierta los jugos de la carne en un recipiente poco profundo y colóquelos en el congelador del refrigerador durante aproximadamente 8 a 10 minutos para permitir que la grasa suba y se endurezca.

Retire la grasa endurecida con un tenedor.

Hace una salsa con sabor delicioso.

¡Sin grasas!

¡Disfrutar!