Poulet thaï aux arachides

Name: Poulet thaï aux arachides
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cups riz blanc non cuit; 4 cups eau; 3 tablespoons sauce de soja; 2 tablespoons beurre de cacahuète crémeux; 2 teaspoons vinaigre de vin blanc; 1/4 teaspoon poivre de Cayenne; 3 tablespoons huile d'olive; 4 moitiés de poitrine de poulet sans peau et désossées - coupées en fines lanières; 3 tablespoons ail haché; 1 1/2 tablespoons racine de gingembre frais hachée; 3/4 cup oignons verts hachés; 2 1/2 cups fleurons de brocoli; 1/3 cup cacahuètes grillées à sec, non salées

⏱️ Prêt en 40 min 🥄 Prép. 25 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 8 portions 👁️ 20 vues

Il s'agit d'un très savoureux plat d'inspiration asiatique à base de poulet et de brocoli dans une sauce épicée aux arachides. Si vous l’aimez doux, utilisez moins de poivre de Cayenne, si vous l’aimez épicé, utilisez-en plus. Si vous êtes soucieux du sel, utilisez de la sauce soja faible en sodium.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 25 min

Cuisson 15 min

Portions 8

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 360

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 11.3g 14%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 410mg 18%

Glucides totaux 43.4g 16%

Fibres alimentaires 2.5g 9%

Sucres totaux 1.5g

Protéines 21g 42%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélangez le riz et l'eau dans une casserole à feu moyen-vif.

Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le beurre de cacahuète, le vinaigre et le poivre de Cayenne.

Faites chauffer l'huile dans une poêle ou un wok à feu vif.

Ajouter le poulet, l'ail et le gingembre et cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le poulet soit doré à l'extérieur, environ 5 minutes.

Réduire le feu à moyen et ajouter l'oignon vert, le brocoli, les cacahuètes et le mélange de beurre de cacahuète.

Cuire, en remuant fréquemment, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre et que le poulet soit bien cuit.

Servir sur du riz.