Thailändisches Huhn mit Basilikum
Thailändisches Hühnchen mit Basilikum ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Hähnchenbrusthälften ohne Haut und ohne Knochen (ca. 1 Pfund), 2 EL. Pflanzenöl, 3 Knoblauchzehen, fein gehackt, 2 rote oder grüne Jalapeño-Chilis, entkernt und fein gehackt und 1 EL. Mit Fischsauce liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Jede Hähnchenbrusthälfte in 4 Stücke schneiden.
Öl im Wok oder in der 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Knoblauch und Chilis in Öl unter ständigem Rühren kochen, bis der Knoblauch goldbraun ist.
Hühnchen hinzufügen; 8 bis 10 Minuten unter Rühren braten, bis das Huhn in der Mitte nicht mehr rosa ist.
Fischsauce und Zucker einrühren.
Mit Basilikum und Minze bestreuen.
Dieses enthält 5 Gramm Kohlenhydrate.
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