الاسكواش المكسيكي

شريحة قرع بسمك 1/4 بوصة.

ضعي القرع والبصل في طبق خزفي سعة 3 لتر.

يُغطى ويُوضع في الميكروويف على حرارة عالية لمدة 9 إلى 10 دقائق، مع التحريك مرة واحدة.

يُضاف الفلفل الحار (بما في ذلك السائل) والجلابينو والجبن والقشدة الحامضة. إرم بلطف حتى لا يتم هرس القرع.

يُوزّع نصف رقائق البطاطس المطحونة في قاع طبق مستطيل سعة 2 لتر. يُسكب خليط القرع في الطبق ويُرش بالرقائق المتبقية. الغبار مع البابريكا.

ضعيه في الميكروويف على طاقة 70% (متوسطة إلى عالية) لمدة 10 دقائق أو حتى يسخن، قومي بتدوير الطبق مرة واحدة.