تكساس حلوى الشيكولاتة

استخدم وعاءًا كبيرًا، فالحلوى تحتاج إلى مساحة كبيرة لتتشكل فقاعة.

يُسكب اللبن والسكر وصودا الخبز في الوعاء.

حركي المزيج حتى يذوب السكر تماماً، ثم ضعي القدر على نار خفيفة إلى متوسطة واتركيه حتى يغلي حتى يصبح على شكل كرة ناعمة مع التحريك باستمرار.

(الكرة الناعمة تعني غمس ملعقة في الحلوى وترك كمية صغيرة تقطر في الماء البارد.

إذا تمكنت من تشكيل الشراب على شكل كرة ناعمة بأصابعك، فهو جاهز.) سيتحول الخليط إلى اللون البني، لكن لا تقلق، من المفترض أن يحدث ذلك.

بمجرد الوصول إلى مرحلة الكرة الناعمة، ارفعيها عن النار، ثم أضيفي كوبين من أنصاف البقان، ثم الفانيليا والزبدة. اخفقي الخليط بخفة حتى يصبح لامعًا ويصبح سميكًا جدًا.

ضعيها بسرعة على ورق الشمع المدهون، واصنعي منها أقراصًا صغيرة.

يمكن قلب أنصاف البقان إلى الجانب الأيمن لأعلى.

دع الحلوى تبرد تمامًا قبل إزالتها من الورق.