Filete de lomo
El lomo es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 a 2 libras de tiras de lomo de res o cerdo, 3/4 libras de jamón serrano en rodajas finas, cebollino picado, 3/4 libras de tocino y ajo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Realizar pequeños cortes en el lomo introduciendo láminas de ajo. Enrollar en cebollino picado.
Coloque las tiras de tocino sin cortar sobre papel de aluminio.
Coloque las lonchas de jamón encima de las tiras de tocino.
Luego coloca el lomo sobre el jamón.
Enrollar el lomo en el jamón.
Introduce palillos en las tiras para mantener unida la carne.
Envolver en papel de aluminio. Colocar en el horno durante 1 hora o 45 minutos sobre parrilla (si usa parrilla, use calor indirecto).
Dejar reposar 10 minutos antes de servir.
🍷 Maridajes Perfectos
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