Lombinho Au Poivre
Tenderloin Au Poivre é um jantar moderadamente fácil. Feito com lombo de 5 libras, 2 colheres de sopa. pimenta branca inteira, 2 colheres de sopa. pimenta verde inteira, 2 colheres de sopa. pimenta preta inteira e 1 colher de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
🔗 Receita adaptada de RecipeNLG-Full
Fure a carne com um garfo.
Esmague 1 colher de sopa de cada: pimenta verde, branca e preta.
Adicione sal, alho, metade do conhaque e a manteiga derretida.
Misture bem.
Coloque a carne em uma travessa e esfregue bem a mistura na carne.
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 a 4 horas.
Defina o forno para 450°.
Coloque a carne numa assadeira e cubra com os restantes grãos de pimenta.
Cozinhe por 20 minutos.
Reduza o fogo para 400° por mais 20 minutos.
Essa quantidade de tempo resulta em um meio-raro perfeito.
Cozinhe por mais tempo para obter o cozimento desejado.
Retire do forno.
Cubra e deixe descansar por 5 a 10 minutos. Corte em fatias de 1/2 a 3/4 de polegada e coloque em uma travessa.
Aqueça o conhaque restante até ferver.
Despeje sobre a carne, leve (flambada).
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
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