テンダーロイン オー ポワヴル
テンダーロイン・オー・ポワブルは、適度に簡単なディナーです。 5ポンドのテンダーロイン、大さじ2で作りました。白コショウ全粒、大さじ2。丸ごとのピーマン、大さじ2。黒コショウの実と小さじ1。塩を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
フォークで肉に穴をあけます。
緑、白、黒コショウをそれぞれ大さじ1杯ずつ砕きます。
塩、ニンニク、ブランデー半分、溶かしたバターを加えます。
十分に混ぜ合わせてください。
肉を皿に置き、混合物を肉によくすり込みます。
ラップで覆い、冷蔵庫で2〜4時間冷やします。
オーブンを450°に設定します。
グラタン皿に肉を置き、残りの胡椒をかぶせます。
20分間調理します。
熱を400°に下げてさらに20分間加熱します。
この時間をかけると、完璧なミディアムレアが得られます。
お好みの焼き加減になるまで長めに調理してください。
オーブンから取り出します。
蓋をして5〜10分放置します。 1/2〜3/4インチのスライスに切り、皿に置きます。
残りのブランデーを沸騰直前まで加熱します。
肉の上に注ぎ、軽く（フランベ）ます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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