Tel'noé
Tel'noe est un plat russe de côtelettes de poisson avec du poisson tendre haché, de l'oignon, de l'aneth, de la chapelure dorée, de la crème sure et du sarrasin. Il est doux, savoureux et fait maison au dîner.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
👨🍳 Instructions
Hachez finement le poisson avec l'oignon, l'œuf, l'aneth, le sel et le poivre.
Façonner le mélange en escalopes ovales et les enrober de chapelure.
Réfrigérer brièvement pour que les escalopes conservent leur forme.
Poêler dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés à l'extérieur et bien cuits.
Servir avec de la crème sure, du sarrasin, du concombre et un supplément d'aneth.
🍷 Accords Parfaits
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