Gâteaux au thé (recette vieille de 100 ans)

C’est ainsi que les gâteaux au thé étaient préparés il y a plus de 100 ans en utilisant un plateau à pain en bois (j’ai toujours le mien).

N'utilisez pas de cuillère ; mélangez avec la main.

Vous tamisez la farine dans un plateau à pain et faites un trou au milieu de la farine.

Cassez les œufs et mettez-les dans le trou, puis ajoutez le sucre et l'arôme dans le trou.

Mettez une grosse poignée de Crisco dessus.

Ajoutez un peu de lait si nécessaire.

Mélangez bien avec les mains, en prenant autant de farine que nécessaire ou jusqu'à sentir les grains de sucre, puis pétrissez jusqu'à obtenir des biscuits.

Pincez des petits morceaux assez gros pour faire un biscuit.

Cuire au four à 400° jusqu'à coloration.

Donne environ 2 1/2 à 3 douzaines.