Name: Rôti piquant
Prep time: 24 min
Cook time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (4 lb) de bras, de lame ou de rôti de bœuf rond désossé et roulé; 3 Tbsp . farine; 2 tsp , du sel; 1/4 tsp . poivre noir fraîchement moulu; 3 Tbsp . jus de cuisson d'huile ou de bacon; 1 c. bouillon de boeuf; 1 c. sauce aux canneberges et aux fruits entiers; 1/2 c. raifort fraîchement râpé ou 1 pot (4 oz) de raifort, égoutté; 1 stick cannelle, coupée en deux; 4 petits clous de girofle; 16 petits oignons blancs; 1 bottes de carottes, coupées en tronçons de 3 pouces

Rôti piquant

⏱️ Prêt en 1h 44m 🥄 Prép. 24 min 🔥 Cuisson 1h 20m 👥 4 portions 👁️ 10 vues

Tangy Pot Roast est un dîner impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 44 minutes environ. Fabriqué avec (4 lb) de bras de bœuf roulé et désossé, de rôti de lame ou de fond rond, . farine, . sel, . poivre noir fraîchement moulu et . de l'huile ou du jus de bacon, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.

👨‍🍳 Instructions

Draguez la viande dans la farine mélangée au sel et au poivre.

Frottez le mélange sur toutes les surfaces.

Faites chauffer l'huile dans une cocotte ou une cocotte à fond épais et faites bien dorer la viande de tous les côtés à feu vif. Versez le jus de cuisson dans une casserole et réservez.

Mélanger le bouillon, la sauce aux canneberges, le raifort, la cannelle et les clous de girofle et ajouter à la viande.

Portez le mélange à ébullition.

Couvrir hermétiquement et laisser mijoter doucement environ 2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit à peine tendre. Pendant ce temps, faites revenir les oignons dans le jus réservé dans la poêle.

Ajouter les carottes et cuire encore 2 minutes.

Ajouter les légumes égouttés au bouillon de viande.

Couvrir et cuire environ 25 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes et la viande soient tendres.

Pour 7 personnes.

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