Jamón glaseado con miel picante

Name: Jamón glaseado con miel picante
Prep time: 15 min
Cook time: 165 min
Yield: 20
Ingredients: 1 (10 pound) jamón con hueso completamente cocido; 1 1/4 cups azúcar moreno oscuro envasado; 1/3 cup jugo de piña; 1/3 cup Miel; 1/3 naranja grande, exprimida y rallada; 2 tablespoons mostaza de dijon; 1/4 teaspoon clavo molido

⏱️ Listo en 3h 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 2h 45m 👥 20 porciones 👁️ 6 vistas

El glaseado de este jamón se me ocurrió con los ingredientes que tenía a mano y es el mejor que he probado en mi vida. Si te sobra glaseado, puedes agregarlo a la grasa de la sartén con un poco de harina o maicena y hacer una rica salsa para acompañar la carne. Utilice los huesos y los recortes de jamón para hacer sopa después.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Cena

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 2h 45m

Porciones 20

Dificultad Hard

🛒 Ingredientes

1 (10 pound) jamón con hueso completamente cocido

1 1/4 cups azúcar moreno oscuro envasado

1/3 cup jugo de piña

1/3 cup Miel

1/3 naranja grande, exprimida y rallada

2 tablespoons mostaza de dijon

1/4 teaspoon clavo molido

Información Nutricional

Porciones por receta 20

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 511

% Valor Diario*

Grasa total 30.1g 39%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 2172mg 94%

Carbohidratos totales 19.4g 7%

Fibra dietética 0.1g 0%

Azúcares totales 18.7g

Proteína 38.8g 78%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Coloque el jamón en una fuente para asar.

En una cacerola pequeña, combine el azúcar morena, el jugo de piña, la miel, el jugo de naranja, la ralladura de naranja, la mostaza de Dijon y el clavo molido.

Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 5 a 10 minutos.

Hornea el jamón en horno precalentado sin tapar durante 2 horas.

Retire el jamón del horno y unte con glaseado.

Hornee durante 30 a 45 minutos más, untando el jamón con glaseado cada 10 minutos.