Sauce Hollandaise Piquante
La sauce hollandaise piquante est un dîner facile. Réalisé avec 1/2 c. beurre ou margarine coupé en 8 morceaux, 2 jaunes d'œufs cassés, 2 c. jus de citron et 1/8 c. poivre blanc, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mettez tous les ingrédients au-dessus du bain-marie et laissez reposer 30 minutes.
Porter l'eau à ébullition (l'eau au fond du bain-marie ne doit pas toucher la casserole supérieure).
Réduire le feu à doux.
Cuire en remuant constamment avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le beurre fonde et que la sauce épaississe, environ 5 minutes.
Servir sur des légumes chauds. Particulièrement bon sur le brocoli.
🍷 Accords Parfaits
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