Brócoli de Sichuan
El brócoli de Szechuan es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cucharada. salsa de soja reducida en sodio, 1 cucharada. vinagre de arroz o de sidra, 1 cucharada. semillas de sésamo, 2 cucharaditas. aceite vegetal y 1/4 a 1/2 cucharadita. Pimiento rojo triturado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Combine la salsa de soja, el vinagre de arroz y el azúcar en un tazón pequeño; dejar de lado.
Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio.
Agrega las semillas de sésamo; cocine 1 minuto o hasta que se dore.
Retire las semillas y reserve. Agregue el aceite y los siguientes 3 ingredientes a la sartén.
Sofría 30 segundos. Agrega la mezcla de salsa de soja; revuelva bien.
Tape y cocine durante 2 minutos o hasta que el brócoli esté tierno y crujiente.
Espolvorea con semillas de sésamo.
Rinde 4 porciones.
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