Рыба-меч по-калабрийски

Смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, лимонного сока, соли и перца в средней миске.

Добавьте рыбу и перемешайте так, чтобы она покрылась слоем.

Оставьте мариноваться примерно на 15 минут.

Достаньте рыбу из маринада и обсушите.

Нагрейте оставшееся оливковое масло в большой сковороде на средне-сильном огне.

Обжарьте лук до золотистого цвета, около 8 минут, затем добавьте рыбу.

Обжарьте куски рыбы примерно по 1 минуте с каждой стороны; вынуть из кастрюли и отложить в сторону.

Вмешайте муку в сковороду; варить и перемешивать, пока он не подрумянится.

Постепенно добавьте белое вино.

Верните рыбу в кастрюлю и добавьте фасоль.

Посыпьте свежей петрушкой, накройте крышкой и тушите 2–3 минуты или пока рыба не станет легко отделяться вилкой.