/7151429-1065f9cef328494ab2108c540fb629ae.jpg)
سمك أبو سيف على طراز كالابريا
هذا طبق نموذجي لجنوب إيطاليا. يُنقع سمك أبو سيف في خليط الليمون والزيت، ثم يُقلى ويُطهى مع الفول (العريض) والنبيذ الأبيض.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
اخلطي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل في وعاء متوسط.
أضف السمك وحركه بدرجة كافية لتغطيته.
دعها تنقع لمدة 15 دقيقة.
أخرج السمك من التتبيلة واتركه حتى يجف.
سخني زيت الزيتون المتبقي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
اقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة 8 دقائق تقريباً، ثم أضيفي السمك.
قم بتحمير قطع السمك، حوالي دقيقة واحدة لكل جانب؛ أخرجه من المقلاة واتركه جانباً.
حرك الدقيق في المقلاة. يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا.
ضجة تدريجيا في النبيذ الأبيض.
أعيدي السمك إلى المقلاة وأضيفي إليه الفول.
يرش البقدونس الطازج، ثم يغطى، ويترك على نار خفيفة لمدة 2 إلى 3 دقائق، أو حتى تتقشر الأسماك بسهولة باستخدام شوكة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/3712828_Chocolate-Martini-Cocktail-4x3-1-3d9d78b7e47d45b8a97e7e48cd77bb50.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً