Poulet aux champignons suisse
Le poulet aux champignons suisse est un dîner moyennement facile. Composé de 4 poitrines de poulet désossées, 1 œuf légèrement battu, 1 c. craquelins aromatisés au beurre concassé, 3/4 c. sel et 1/2 lb de champignons frais, tranchés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Aplatir le poulet.
Placer l'œuf dans un bol peu profond.
Mélanger la chapelure de craquelins et le sel dans un autre bol peu profond.
Tremper le poulet dans l'œuf, puis dans la chapelure.
Dans une poêle allant au four, faire revenir les champignons dans 1 cuillère à soupe de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Retirer et réserver.
Dans la même poêle, faire fondre le reste du beurre.
Cuire à feu moyen 3 à 4 minutes de chaque côté.
Garnir chaque poitrine de poulet d'une tranche de jambon, de champignons et d'une tranche de fromage.
Faire griller à 4 pouces du feu pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Donne 4 portions.
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