fondue suiza

Mezcle el queso rallado, la harina, la sal, la nuez moscada y el ajo picado.

Caliente el suero de leche hasta que burbujee y agregue gradualmente a puñados la mezcla de queso rallado, dejando que cada puñado se derrita antes de agregar otro y revolviendo constantemente con un batidor de alambre fuerte.

Sirva con cuadritos calientes de pan francés o de masa fermentada. También es excelente con trozos pequeños de brócoli, coliflor, zanahorias, etc.

Sirve para 8 personas fácilmente.